免费小吃配方

“酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统小吃之一,由于价廉物美,长期以来一直受人喜爱。此小吃主料选用手工做的红薯粉,成品韧性好,滑嫩可口,且辅之自制鲜汤及辣料粉,口味醇香,回味悠长,正规重庆特色小吃酸辣粉的制作工艺包括鲜汤、辣料粉、专用香红油、特制醋配等配方提供:罗仕元,四川籍名厨,中式烹调师,特三级厨师,曾受聘于河南灵宝金苑大酒店、海路空鲜城、贵阳金阳宾馆任厨师长,现任黑龙江巴蜀火锅,韩食屋,苗乡干锅居三家店厨师长。擅长川菜,黔菜,粤菜,韩国料理以及各种火锅、干锅、汤锅、冷热菜造型和食品雕刻,厨政

2019-11-12  1664
免费小吃配方

今天去青岛山东路逛街,在路边看到一种小吃不错,叫功夫丸,买了一份,吃起来是筋道的很,香脆可口,和店老板闲聊才知道这种丸子叫香脆功夫丸,回家做了一下,真不错,现将配方公布出来,想学的朋友可以试一下香脆功夫丸主料:净牛肉、荸荠、香菜。 配料:酵母抽取物、十三香、嫩肉粉、咖喱粉、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、沙姜粉、香葱粉、麦芽粉、鸡蛋、生粉、水、牛肉香精、料酒。 调料:孜然粉、辣椒粉、花椒粉、芝麻、香油。做法:取 5 斤牛肉用机器剁成肉粉,把香菜和荸荠也剁成末。加入料酒、牛肉香精、盐、嫩肉粉、鸡精、十三香

2019-11-09  458