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特色小吃配方

 商用路边摊特色小吃技术-系列小吃配方,共30多种小吃加配方以及调料的制作方法,全部适合商用,路边摊或者开店的小吃技术,配料各地有售,不用特意去买,如果有不懂的地方欢迎留言,路边摊系列风味小吃(一) 路边摊系列风味小吃小吃目录:1.香脆功夫丸2.黄金脆鸡排3.串烧墨鱼仔4.宫廷龙凤卷5.咖喱脆牛排6.香酥凤爽多7.脆骨串8.海鲜鱼肉丸9.清香鸡肉丸10.香辣鸡翅(腿)11.美味鸡心串12.脆皮鸭颈串13.水果沙司串14.鸡翅(脚)串15.馋嘴肥肠串16.藕断丝连串17.片片豆皮串18.

2019-11-10  2078
免费小吃配方

今天去青岛山东路逛街,在路边看到一种小吃不错,叫功夫丸,买了一份,吃起来是筋道的很,香脆可口,和店老板闲聊才知道这种丸子叫香脆功夫丸,回家做了一下,真不错,现将配方公布出来,想学的朋友可以试一下香脆功夫丸主料:净牛肉、荸荠、香菜。 配料:酵母抽取物、十三香、嫩肉粉、咖喱粉、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、沙姜粉、香葱粉、麦芽粉、鸡蛋、生粉、水、牛肉香精、料酒。 调料:孜然粉、辣椒粉、花椒粉、芝麻、香油。做法:取 5 斤牛肉用机器剁成肉粉,把香菜和荸荠也剁成末。加入料酒、牛肉香精、盐、嫩肉粉、鸡精、十三香

2019-11-09  710
免费小吃配方

沟帮子熏鸡的做法,沟帮子熏鸡怎么做好吃,沟帮子熏鸡技术培训你知道沟帮子熏鸡的历史吗?沟帮子熏鸡是辽宁省北镇市沟帮子传统名产,以其历史悠久,制作独特,味道鲜美而驰名。沟帮子熏鸡始创于公元 1899 年(光绪二十五年)。当年安徽有个熏鸡商户叫刘世忠,为生活所迫,逃荒来到沟帮子落脚谋生。他重操旧业,制作熏鸡。由于熏鸡味道不浓,又不符合东北人的口味,食客很少,生意清淡。刘世忠经过反复研究改进,效果都不理想,最后在一位老中医的指点下,在煮鸡的老汤中,添加了具有开胃健脾、帮助消化的肉桂、白芷、陈皮、砂仁等十

2019-11-02  2319
免费小吃配方

     肉夹馍卤水-免费小吃配方       1、肉建议提前几小时做好,然后放卤汁中浸泡段时间更入味;  2、饼揉好后,进行2次发酵,吃起来更加松软;  3、馅料中加香菜和洋葱等拌着吃,更有味道。配料:高汤5000克、糖色70克、大红椒10克、冰糖60克、料酒50克、盐100克。香料:肉蔻6克、八角10克、小茴香10克、花椒12克、香叶6克、桂皮10克、草果10克、良姜6克、香果10克。注意事项:肉卤水里不要放生姜和大葱,也

2019-10-31  661
免费小吃配方

串串香,起源于四川成都 [1-2]  ,不仅是四川地区的特色传统小吃之一,也是草根美食最大众化的体现,串串香实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,“麻辣烫”亦是其变体,可以说只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成为四川味道的代表之一。配料:牛油2500克、色拉油3000克、豆豉150克、白芝麻50克、红油豆瓣酱1

2019-10-31  2011
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2019-10-31  683